Самое главное требование к помещению при производстве пельменей на пельменных аппаратах: Производство пельменей и вареников должно располагаться в помещениях, соответствующих санитарно- гигиеническим требованиям, имеющих все коммуникации: канализацию, холодную и горячую воду, вентиляцию.
А то один мой друг решил начать производство в подвале каком то,Так я ему сразу объяснила все.